hamburger di patate (sono la mia passione)

Postato da fiorellino

300 gr. di patate a pasta gialla
1 cucchiaio di pistacchi sgusciati
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di gherigli di noci
2 cucchiai di evo
1 uovo
2 cucchiai di pan grattato
salvia (se la trovate)
sale e pepe

procedimento

Lessate le patate in acqua salata,e schiacciatele con lo schiacciapatate in una terrina.. tritare tutta la frutta secca
con un coltello. Unire alle patate. Unire l’uovo,un pò di panegrattugiato, sale e pepe…impastare tutto molto bene.
procuratevi uno stampo ad anello..
formate con l’impasto, degli hamburger..e metterli negli stampi .
Con un cucchiaio livellateli, passateli nel pangrattato
e rosolateli in padella con olio e salvia (se l’avete trovata)
per circa 3-4 minuti a lato..servite su un letto di songino..

ps:volevo mettere la foto…ma se l’e’ mangiata il cane.