Creme Caramel alle Mele con Maltitolo

Inserita da frugiter
ingredienti (sono divisi a metà la dose intera è per 6 caramel
metà dose per 3 stampini
4 mele golden
2 cucchiai scarsi di maltitolo
un po’ di cannella in polvere
2 fogli di colla di pesce

per il caramello se lo volete fare
3 cucchiai di maltitolo per il caramelllo
un cucchiaio di uvetta (che io non metto a mio papà non piace)
sbucciamo le mele e tagliamole a pezzi uniamo il maltitolo e facciamole cuocere in un tegame dal triplo fondo per mezz’ora finchè non si spappolano
intanto mettiamo a bagno la colla di pesce
uniamo la cannella, la colla di pesce strizzata e sciogliamola e se vogliamo una consistenza piu omogenea frulliamole col minipimer

mettiamo il composto negli stampini (anche della cuki) e facciamo indurire anche in frigo

adesso prepariamo il caramello
mettiamo il maltitolo in un padellino e piano piano facciamo cuocere come fosse zucchero fino a farlo diventare biondo
uniamo un cucchiaio di acqua calda per renderlo fluido efacciamo un po consumare
la ricetta prevede anche un cucchiaio di uvetta ma a mio papà non garba
sformiamo il budinetto e versamo il caramello

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4 pensieri su “Creme Caramel alle Mele con Maltitolo

  1. Maviiiiiiiiiiiiiiiii… grazie !!

    Non ci avevo mica pensato di fare il budino! Penso che si possa fare con qualsiasi tipo di frutto, ci provo sicuramente!!!

    Abbraccio stritoloso!

  2. Frittatine sono orgogliosa di voi ;D

    Golosi di salute….. la sezione la chiamerò così … e la gestirà Mavi ;D
    Baci baci ….

    @ Roberta ma domani sfogliatelle e babà …..hihihihih altro che maltitolo 😛

  3. che bello !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    grazie romy :*
    pensa che che sono già moderatrice di una sezione simile nel sito bimby…..
    adesso sto mettendo a punto una torta senza burro uova e zucchero….da incubo 😛

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